章鱼小丸子小吃制作技术配方 文字+实用资料 送双重大礼

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市场前景

章鱼小丸子在日本称为章鱼烧,是日本着名的国粹小吃目前章鱼小丸子系列食品已在广州、深圳、珠海、上海、北京等城市中刮起了一股“章鱼小丸子”美食旋风,单店平均日销售达300余盒,单日销售最高记录近2000盒。

其制作时所释放的特殊的香味便吸引大量的人群,加上日式风格的配料、精巧的贩卖包装使得卖相就已十分诱人。而外酥里糯,包括着章鱼的鲜美和椰菜的爽脆,蘸上了特制的蘸酱和沙拉
的丸子上还有一层来自日本的木鱼花片,更是鲜香十足、味道鲜美,丰富却又层次分明,不混乱和冲突。成了都市年青人、学生及儿童最受欢迎的美食。而这部分人群又是每年近300亿元的街头休闲美食的主要消费人群。

章鱼小丸子外脆肉软,椰菜爽口,章鱼鲜味,金黄娇嫩,根据不同的口味撒上少许沙拉酱、胡椒粉、辣粉等,口味更是香鲜十足,适合不同年龄层食客的喜爱。

项目优势

◎ 独特口味:美味可口,久吃不腻,老少皆宜。
◎ 回头率高:顾客尝后赞不绝口,常常光临。
◎ 利润丰厚:①每份小丸子6个,成本只需1元左右。售价5元,利润4元左右。

制作流程

章鱼小丸子制作主要是煎制,煎好后配上关东酱、胡椒粉、辣粉、柴鱼片和章鱼烧酱等味道绝不混乱,更突出了章鱼的鲜美味道,形状如乒乓球大小。

主要特点:外脆内软、揶菜爽口、章鱼鲜美、金黄娇嫩,一盒4个,根据个人不同口味可撒少许沙拉酱、胡椒粉等,口味鲜香十足。深受都市青年男女、学生、儿童的青睐。

投资分析:

每盒章鱼小丸子的物料及包装总成本为0.7元左右,市面价格一般在2—4元每盒,一般的商业休闲区及高教区日均销售300盒左右,营业额在900—1200元左右,一个月约为27000元,除去房租、员工工资、物料等成本,月净利润为12000元左右。


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